![Estofado de ciervo con setas Estofado de ciervo con setas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CBEDFDB0-3EC8-4D37-89D6-F6021F32BBC2/Derivates/1652fe20-4d66-4f84-95fe-56a1f77a143c.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
- 70 g de vino tinto
- 150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 hoja de laurel seca
- 10 g de vinagre de jerez
- 15 g de cacao puro en polvo
- 400 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1089 kJ / 260 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 3.3 g
- Fat
- 12.1 g
- Fibre
- 1.1 g
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