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Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma
Ingredients
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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300 g di asparagi verdi puliti e a rondelle (1 cm)
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4 uova
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2 pizzichi di sale
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 bustina di zafferano in polvere
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1 cucchiaino di sale
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300 g di riso Carnaroli
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1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
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1500 g di acqua
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4 tuorli
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1 cucchiaino di fecola di patate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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