Polpo con patate alla salentina

Polpo con patate alla salentina

4.6 318 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

6 porzioni

Ingredients

4 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di polpo fresco pulito
100 g di sedano a pezzi
100 g di carote pelate e a rondelle
1 cipolla a fettine
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
100 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresco lavate
700 g di patate
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.9 g

Calories 1703 kJ / 407 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 25.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Peperoni ripieni di carne

1 h 20min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Insalata di farro e pollo

1 h 30min

Peperoni ripieni

1 h 5min

Ragù di funghi

1 h 10min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 h

Salsa di peperoni in conserva

1 h 15min

Risotto con gamberetti su crema di piselli

50min

Brutti ma buoni di patate

55min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30min

Coniglio alla siciliana

1 h 20min

Coniglio in umido

1 h 25min