Risotto parfumé aux herbes

Risotto parfumé aux herbes

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Prep. 5min

Total 30min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux
1 pincée d'origan frais
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
2 c. à soupe de romarin frais
1 pincée de marjolaine fraîche
30 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive extra vierge
350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 239.6 mg

Protein 10.7 g

Calories 1999.3 kJ / 477.8 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 72.5 g

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