Moules à la bretonne

Moules à la bretonne

4.5 20 rating

Prep. 15min

Total 55min

2 portions

Ingredients

50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
50 g de céleri branche coupé en tronçons
30 g de beurre demi-sel
1 bouquet garni
200 g de cidre brut de Bretagne
3 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
1200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de lait ribot
2 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre
1 brin de persil frais, équeuté et ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.5 g

Calories 1202 kJ / 288.5 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Salade de pâtes aux coques

Salade de pâtes aux coques

45min

Moules au citron

Moules au citron

40min

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

40min

Mouclade

Mouclade

1 h

Gambas aux épices et coriandre

Gambas aux épices et coriandre

25min

Merlu à la galicienne

Merlu à la galicienne

45min

Piquillos à la morue

Piquillos à la morue

1 h 30min

Moules à la basquaise

Moules à la basquaise

55min

Moules à l'escabèche

Moules à l'escabèche

24 h

Maquereaux à la moutarde

Maquereaux à la moutarde

30min

Moules au curry

Moules au curry

40min

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

50min