Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 50 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 30 g de beurre demi-sel
- 1 bouquet garni
- 200 g de cidre brut de Bretagne
- 3 tours de moulin à poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 150 g de lait ribot
- 2 jaunes d'œufs
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 brin de persil frais, équeuté et ciselé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1202 kJ / 288.5 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 17.5 g
- Fibre
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Moules sauce Alfredo
45min
Moules marinières au gingembre
25 min
Moules au citron
40min
Moules à l'escabèche
24h
Maquereau mariné à la tomate, granola au cumin
3h 30 min
Moules à la basquaise
55 min
Moules au curry
40min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Salade de pâtes aux coques
45min
Mouclade
1h
Moules à l'espagnole
50 min
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min