Skip to main content Search
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
4.3 28 ratings
Prep. 15min
Total 50min
12 pièces
Sign up for free

Ingredients

  • 1 pâte feuilletée maison
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de noisettes émondées
  • 1 c. à café d'huile de noisette
  • 70 g de roquette
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette et un peu pour huiler
  • le zeste d'un combava râpé
  • ¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 6 noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 6.5 g
Calories 1492.2 kJ / 357 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 18.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bouchées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Verrines bretonnes au lait ribot

4.1(8)

30min

Sorbet poivron rouge

4.3(6)

3 h

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

4.7(62)

50min

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 h

Gratin aux fruits rouges

4.1(10)

20min

Piquillos à la morue

3.6(8)

1 h 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

4.5(8)

3 h 30min

Terrine de poulet à l'estragon

3.9(23)

24 h

Cheesecake poireau et saumon fumé

4.2(36)

5 h 50min

Caille au pain d'épices et cassis

4.0(1)

1 h

Terrine de poulet au basilic

4.4(27)

4 h 10min

Bar farci à l'oseille

4.9(10)

1 h 10min