Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

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Prep. 5min

Total 50min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
5 brins de persil frais
200 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en quatre (5 tomates environ)
200 g de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bulbe de fenouil émincé finement
4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (450-500 g environ)
800 g de pommes de terre détaillées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 1594 kJ / 377 kcal

Fat 9.5 g

Carbohydrates 41 g

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