Áspic de verduras y huevo

Áspic de verduras y huevo

2.8 10 rating

Prep. 10min

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

1 cucharadita de sal
2 huevos envueltos en film transparente
130 g de ramilletes de coliflor cortados en ramilletes pequeños
140 g zanahorias en dados de 1 cm
300 g de pimiento rojo en trozos de 1 cm
100 g de guisantes
150 g de champiñones frescos cortados en láminas finas
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
20 g zumo de limón
12 hojas de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Protein 34.4 g

Calories 1968 kJ / 472 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 22 g

Carbohydrates 39.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

15min

Puré de patata y verduras

Puré de patata y verduras

45min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

1 h 20min

Daikon rehogado

Daikon rehogado

20min

Estofado de cordero con hinojo

Estofado de cordero con hinojo

50min

Menú: Bullabesa

Menú: Bullabesa

1 h 5min

Guiso de verduras

Guiso de verduras

45min

Guarnición agridulce de cebolla roja y calabacín

Guarnición agridulce de cebolla roja y calabacín

30min

Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas

Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas

1 h

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1 h 30min

Sopa campera

Sopa campera

1 h

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min