Áspic de verduras y huevo

Áspic de verduras y huevo

2.8 10 rating

Prep. 10min

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

1 cucharadita de sal
2 huevos envueltos en film transparente
130 g de ramilletes de coliflor cortados en ramilletes pequeños
140 g zanahorias en dados de 1 cm
300 g de pimiento rojo en trozos de 1 cm
100 g de guisantes
150 g de champiñones frescos cortados en láminas finas
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
20 g zumo de limón
12 hojas de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Protein 34.4 g

Calories 1968 kJ / 472 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 22 g

Carbohydrates 39.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Espaguetis con setas, alcachofas y carabineros

Espaguetis con setas, alcachofas y carabineros

1 h

Asado de frutos secos

Asado de frutos secos

30min

Salsa de tomate

Salsa de tomate

40min

Salsa vizcaína

Salsa vizcaína

40min

Estofado de cordero con hinojo

Estofado de cordero con hinojo

50min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1 h 10min

Barritas crujientes de cereales, cacahuetes y chocolate

Barritas crujientes de cereales, cacahuetes y chocolate

1 h

Lasaña de alcachofas y cebolla

Lasaña de alcachofas y cebolla

1 h

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1 h 30min

Berenjenas rellenas con huevo

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

12 h 30min

Pak choi salteado

Pak choi salteado

10min