Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido

3.6 20 rating

Prep. 15min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

1 cipolla in quarti (150 g circa)
1 gambo di sedano (30 g circa)
1 carota a pezzi (80 g circa)
30 g di pancetta
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
50 g di vino rosso corposo
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 - 3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Fat 44.8 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 14.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coccole d'autunno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

24 h 45min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1 h 10min

Roastbeef

Roastbeef

55min

Peposo toscano

Peposo toscano

1 h 30min

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

1 h 10min

Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

5 h 40min

Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

1 h 5min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 h 10min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1 h 15min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3 h 20min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 h 10min

Salsa verde "Bagnet"

Salsa verde "Bagnet"

15min