Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zubereitung
- 8 Schollenfilets (à 120 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 40 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
- 200 g Räucherlachs, in Scheiben, halbiert
- 300 g Fischfond
- 50 g Weißwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- Öl zum Einfetten
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 TL süßer Senf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2669 kJ / 637 kcal
- Protein
- 58 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45min
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40min
Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste
40min
Fisch mit Olivenbröselkruste
1h 5min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35min
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1h
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Shrimps-Lachs-Spieße mit Spinat-Kartoffeln
1h 15min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min