Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas

Name: Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de judías verdes planas frescas; 200 g de zanahoria; 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de aceite de girasol; 200 g de fideos orientales transparentes; 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 150 g de agua; 100 g salsa de soja

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Prep. 25min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

200 g de judías verdes planas frescas
200 g de zanahoria
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en juliana fina
50 g de aceite de girasol
200 g de fideos orientales transparentes (vermicelli)
3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) en tiras de 1 cm, salpimentadas
½ cucharadita de cúrcuma molida
150 g de agua (y algo más para remojar)
100 g salsa de soja