![Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8B5A926E-9461-4FE8-9D8F-6303E89486BA/Derivates/374e4393-3b65-40f8-a666-1a8b25851354.jpg)
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Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
- ¼ de cucharadita de semillas de hinojo
- 5 granos de pimienta blanca
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
- ½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
- 2 dientes de ajo
- 1 chalota
- 10 g de lemon grass fresco en trozos
- 10 g de jengibre fresco
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 250 g de leche de coco
- 1 hoja de lima kaffir seca
- 750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
- 100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
- 100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1018 kJ / 243 kcal
- Protein
- 35.6 g
- Carbohydrates
- 5.2 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 1.4 g
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