Ensalada de quinoa roja

Ensalada de quinoa roja

4.8 54 ratings
Prep. 10min
Total 45min
6 raciones

Ingredients

  • de quinoa roja (lavada en agua fría)
    200 g
  • de agua
    400 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
    200 g
  • de canónigos
    100 g
  • pimiento rojo cortado en trozos pequeños
    1
  • de aceitunas negras en mitades
    150 g
Aliño
  • dientes de ajo
    2 - 3
  • de tomillo seco
    ½ cucharadita
  • de albahaca fresca (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de sal
    1 cucharadita
  • de vinagre balsámico
    20 g
  • de aceite de oliva
    60 g

Nutrition per 1 ración

Calories 383 kcal / 1601 kJ
Protein 12.3 g
Fat 16.6 g
Carbohydrates 47.4 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 1.9 g
Sodium 781.3 mg

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