Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
- 100 g Olivenöl
- 600 g Wasser
- 12 Möhren, fingerdick, geschält, mit 2 cm Grün (ca. 600 g)
- ½ TL Salz
- 12 Scheiben Parmaschinken (ca. 150 g)
- 275 g Ricotta (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2127 kJ / 508 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Koriander-Mayonnaise
10 min
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
30 min
Ravanello Tonnato
20 min
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10 min
Mozzarella-Carpaccio
40 min
Bruschette mit Bohnen und Thunfisch
30 min
Pikante Gewürzäpfel
40 min
Champignons mit Chorizo gefüllt
35 min
Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven
30 min
Mojo für Meeresfrüchte
10 min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1h 15 min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9h