Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 70 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 10 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, à température ambiante
- 40 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
- 200 g de gelée de cassis
- 2 g d'agar-agar
- 20 g d'eau froide
- 10 g de crème de cassis
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
- 200 g de gelée de cassis
- ½ sachet d'agar-agar
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1776 kJ / 424 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 22.9 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12小時 30 分
Bavarois aux trois chocolats
15h
Délice pomme-speculoos
12h
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Dacquoise aux framboises
2h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Le drômois
12h 45min
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Bavarois à l'abricot
12h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30 min