Tarte aux cassis meringuée
TM6 TM5

Tarte aux cassis meringuée

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Ingredients

La pâte brisée

  • 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 185 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre vanillé maison

La crème au cassis

  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 700 g de cassis frais ou surgelés
  • 60 g de fécule de maïs
  • 4 œufs

La meringue

  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre

Nutrition
per 1 part
Calories
1485 kJ / 357 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
57.9 g
Fat
10.9 g
Fibre
4.8 g

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