Krem z marchwi z harissą i chrupiącą ciecierzycą

Name: Krem z marchwi z harissą i chrupiącą ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g białej ciecierzycy, ugotowanej; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g marchewki; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 1 - 2 łyżki pasty harissa; 90 g czerwonej soczewicy, suszonej; 1000 g wody; 1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego; sól; pieprz czarny, mielony; kolendra, świeża

4.4 (79 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 55min

Serving size 6 porcji

Ingredients

200 g białej ciecierzycy, ugotowanej, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

1000 g marchewki, pokrojonej w 3 cm plastry
100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
1 - 2 łyżki pasty harissa (patrz wskazówka)
90 g czerwonej soczewicy, suszonej, uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
1000 g wody
1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego lub mięsnego, wykonanego w TM
or 1 - 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) warzywnego lub mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
sól, ilość do smaku
pieprz czarny, mielony, ilość do smaku
kolendra, świeża, ilość do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 960.3 kJ / 229.4 kcal
Protein: 9.2 g
Carbohydrates: 36 g
Fat: 10.1 g
Fibre: 10.1 g