![Risotto cuore di Sicilia ai gamberi Risotto cuore di Sicilia ai gamberi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a4d02288-82d9-4a6a-ad61-81008b47db1d/Derivates/2c9379c0-0e6e-4474-9d8a-c247055eb67c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 2 arance, preferibilmente biologiche, il succo e la scorza (senza la parte bianca)
Emulsione all'arancia
- 30 g di cipollotto
- 10 g di miele
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Risotto
- 30 g di cipollotto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Parboiled
- 100 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 5 g di sale
- 300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
- 30 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 607 kJ / 145 kcal
- Protein
- 4.6 g
- Carbohydrates
- 19.4 g
- Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 0.7 g
Alternative recipes
Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada
20min
Fusilli al pesce spada e mandorle
30min
Tagliatelle Sol di Sicilia
1h 30min
Risotto gamberoni e pompelmo rosa
40min
Paccheri zucca e gamberoni
50min
Risotto spinaci e gamberetti
30min
Risotto al nero di seppia
35min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30min
Farfalle pesto e gamberi
20min
Risotto gamberi e carciofi
30min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min