Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorteig
- 80 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- 270 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 80 g Orangensaft, frisch gepresst
- 5 g frische Hefe
- 500 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 - 4 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Honig
- 2 EL Sesam, geschält
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Mohn (optional)
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 952 kJ / 228 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 4 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24h
Knusperspitze
5h 30min
Möhren-Körner-Brote
15h
Dinkelweckerl
23小時 40 分
Dinkelsemmerl
14h 30min
Laugenecken
3小時
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20h 10min
Dinkel-Wolke
16h 30min
Mohnflesserl
14h 30min
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3小時 40 分
Müsliweckerl
15h 30min
Kaisersemmeln
15小時 45 分