Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

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Prep. 30min

Total 3 h 40min

12 Stück

Ingredients

Kochstück

Roggenkörner
100 g
Wasser
350 g
Leinsamen
30 g
Haferflocken
50 g
Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
50 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
220 g
frische Hefe
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Butter kalt
15 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g

Calories 933 kJ / 223 kcal

Fat 5 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 35 g

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