Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Weizensauerteig
- 100 g Wasser
- 10 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
- 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Quellstück
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 40 g Leinsamen
- 90 g Wasser
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 200 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 140 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 160 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz (7-9 g)
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 4572 kJ / 1125 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 173 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 22.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Brot Venezia
17h 10min
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24小時
Wachauer Laberl
15小時 20 分
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16小時 40 分
Buttermilchbrot
18小時
Kosaken-Doppelbrot
14h 30 min
Bauernbrot
16小時 15 分
Möhren-Körner-Brote
15h
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30 min
Dinkel-Wolke
16h 30min
Dinkelweckerl
23小時 40 分
Kartoffel-Walnuss-Brot
15h 40min