Brochettes de filets de sardine

Brochettes de filets de sardine

3.5 2 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 25min

5 portions

Ingredients

70 g d'oignon coupé en deux
70 g de carotte coupée en tronçons
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
70 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
80 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonctions des goûts
½ c. à café de piment d'Espelette à ajuster en fonctions des goûts
10 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées puis détaillées en filets
10 g de vinaigre de xérès
80 g de vin blanc sec
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.6 g

Calories 1014.4 kJ / 245 kcal

Fat 20 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°13 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

50min

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12 h

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1 h

Daurade à l'ail

Daurade à l'ail

40min

Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

1 h 50min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35min

Moules à l'escabèche

Moules à l'escabèche

24 h

Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

1 h 5min

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1 h 5min

Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

55min