Harissa

Name: Harissa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Cały przepis
Ingredients: 10 - 12 papryczek chili, świeżych; gorąca woda; 3 ząbki czosnku; ½ - 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki kolendry, mielonej; 40 g oliwy z oliwek

4.7 (62 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 1 Cały przepis

Ingredients

10 - 12 papryczek chili, świeżych lub suszonych (np. odmiany piri-piri)
or 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, uprzednio upieczona w piekarniku (patrz wariant)
gorąca woda, ilość do namoczenia papryczek
3 ząbki czosnku
½ - 1 łyżeczka soli
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do przechowywania

Nutrition: per 1 Cały przepis
Calories: 2516.3 kJ / 601 kcal
Protein: 3.8 g
Carbohydrates: 17.9 g
Fat: 61.3 g
Fibre: 7 g