Chou chinois aux crevettes
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Chou chinois aux crevettes

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Ingredients

L'omelette

  • 6 œufs
  • 20 g de sauce de soja
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g d'eau

Le chou chinois

  • 75 g de noix de cajou grillées, non salées
  • 100 g d'oignon doux, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • ½ petit piment rouge frais
  • 15 g de gingembre frais
  • 500 g de chou chinois, émincé
  • 25 g d'huile d'olive
  • 30 g de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 200 g de petits pois frais
  • 400 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 1 filet d'huile de sésame
  • 6 - 8 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2122.5 kJ / 508 kcal
Protein
42.5 g
Carbohydrates
21.5 g
Fat
27.8 g
Fibre
6 g

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