Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

5.0 2 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa Nuoc cham

2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi e privato dei semi
2 cucchiai di succo di lime
120 g di acqua
50 g di salsa di pesce

50 g di salsa di soia
50 g di aceto di riso
40 g zucchero

Insalata

50 g di arachidi tostate salate
80 g di germogli di fagioli freschi
80 - 100 g di foglie di cavolo cinese a listarelle sottili
1 carota pelata e in bastoncini
½ peperone rosso pulito e a fette
3 ravanelli a fette sottili
10 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
500 g di calamari interi piccoli puliti
40 g di olio di arachidi
1 scalogno a listarelle
olio per frittura q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.6 g

Calories 1466 kJ / 349 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 17.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

You might also like...

Bucatini con le canocchie

35 分

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2小時

Sautè di cozze e vongole

40 分

Insalata fredda con soba noodles e salmone

無評分

Makroudh

2小時

Baccalà croccante con friarielli piccanti

1小時

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40 分

Triglie in salsa piccante

30 分

Zuppa di baccalà

1小時

Zuppa di aragosta

1小時

Triglie con marinata di capperi e olive

1小時

Zuppa di pesce tradizionale

1小時 30 分