Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 50 g Mandeln, geschält
- 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält
- 50 g Pinienkerne
- 50 g getrocknete Datteln, entsteint
- 50 g getrocknete Feigen
- 2 TL Ras el Hanout, etwas mehr zum Einreiben
- 1 TL Salz
-
¼
TL Szechuan-Pfeffer
or ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen -
1000
g Lammkeule, ausgelöst
or 1000 g Lammschulter - 2 EL Olivenöl
- 200 g Kalbsfond
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1788 kJ / 427 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 23 g
Alternative recipes
Coq au vin
3h
Bouillabaisse
1h 25min
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2h
Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
45min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous
2小時 20 分
Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt
1小時 40 分
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
16h 45min
Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch
5h 15min
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
1h