Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

3.8 6 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

60 g d'huile d'olive
20 g de gingembre frais
20 g de curcuma frais
1 c. à café de ras el-hanout
600 g de gigot d'agneau détaillé en cubes (3 cm env.)
80 g d'oignon
2 c. à café de graines de coriandre
300 g de graines de couscous
1 c. à café de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
100 g de raisins secs
700 g d'eau
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de potimarron coupé en morceaux
150 g de navets coupés en morceaux
15 - 20 figues sèches
15 - 20 abricots secs dénoyautés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 4582.5 kJ / 1094.2 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 21.2 g

Carbohydrates 153.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine vapeur 10 Recipes
France

You might also like...

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

50min

Canard aux amandes

40min

Salade de pâtes terre-mer

30min

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Salade fraîcheur à la tête de moine

35min

Salade de poulet à l'orange

35min

Salade de tomates au pesto de roquette

20min

Salade de pâtes aux fonds d'artichaut

50min

Salade de petits légumes au chèvre

35min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45min

Mash de pommes de terre, piquillos et olives

45min

Salade croquante de printemps

40min