Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

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Prep. 20min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • pan rústico de centeno cortado en trozos
    350 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • de pimiento rojo en trozos
    100 g
  • dientes de ajo
    3
  • de agua
    800 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de patatas harinosas cortadas en rodajas
    550 g
  • huevos
    4
  • de bacalao en salazón remojado y desalado escurrido
    500 g
  • aceite de oliva para regar

Nutrition per 1 ración

Calories 428 kcal / 1790 kJ
Protein 27.5 g
Fat 16.3 g
Carbohydrates 42.9 g
Fibre 4 g

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