Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.2 14 rating

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.39 g

Calories 1329 kJ / 318 kcal

Fat 19.23 g

Fibre 10.01 g

Carbohydrates 5.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos 10 Recipes
Spain

You might also like...

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 h 20min

Sepia a la mallorquina (Baleares)

Sepia a la mallorquina (Baleares)

1 h 10min

Carrilleras al pimentón con verduras

Carrilleras al pimentón con verduras

1 h 20min

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45min

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1 h

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

45min

Ternera a la jardinera con huevos poché

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Sepia con ratatouille

Sepia con ratatouille

1 h

Solomillos de pollo con setas

Solomillos de pollo con setas

1 h

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

1 h 15min

Escaldums de pavo

Escaldums de pavo

50min

Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

40min