Filetto di salmone con purea di mele

Filetto di salmone con purea di mele

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Prep. 15min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

Purea di mele

300 g di mela Granny Smith a pezzi
30 g di radice fresca di zenzero a pezzi
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Trancio di salmone

500 g di acqua
4 tranci di salmone fresco (600 g circa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.2 g

Calories 1309 kJ / 313 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 9.2 g

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