Hähnchenkeulen mit Thai-Gemüse
TM5 TM31 TM6

Hähnchenkeulen mit Thai-Gemüse

4.4 (124 ratings)

Ingredients

  • 4 Hähnchenschenkel, mit Haut
  • 2 TL Korianderkörner
  • 1 TL Meersalz, grob
  • 3 EL Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Bund Koriander, abgezupft, Stiele gedrittelt
  • 1 EL gelbe Currypaste (20 g)
  • 400 g Kokosmilch
  • 300 g Geflügelbrühe
  • 3 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 400 g Möhren, in Stücken (1,5 cm dick)
  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 TL brauner Zucker und etwas mehr zum Abschmecken
  • 200 g Shiitakepilze, frisch, Stiele entfernt
  • 240 g Basmati-Reis
  • 2 EL Limettensaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3682 kJ / 882 kcal
Protein
49 g
Carbohydrates
64 g
Fat
44 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes