Sopa Tex Mex de pavo

Sopa Tex Mex de pavo

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Prep. 15min
Total 50min
4 porciones

Ingredients

  • 4 tortillas de maíz
  • 60 g de queso cheddar
  • 8 ramitas de cilantro fresco
  • 170 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda de sazonador para fajitas (ver receta ´Sazonador para fajitas')
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 30 g de puré de jitomate frito
  • 900 g de caldo de pollo
  • ¾ cdita de sal fina o al gusto
  • 225 g de pechuga de pavo, sin piel cortada en cubos de 2 cm
  • 170 g de granos de elote amarillo congelados
    170 g de granos de elote amarillo, enlatados
  • 100 g de frijoles negros enteros cocidos y enlatados colados
  • 100 g de jitomate en cubos pequeños
  • 1 aguacate cortado en cubitos de 1 cm
  • 4 cdas de crema ácida
  • 1 limón verde cortado en cuartos

Nutrition per 1 porción

Calories 462.2 kcal / 1941.5 kJ
Protein 27 g
Fat 22 g
Carbohydrates 39.2 g
Fibre 6.8 g

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