Pasta con melón y jamón

Name: Pasta con melón y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 limón amarillo; 1200 g de agua; ½ cda de sal; 320 g de pasta seca corta; 1 cda de aceite de oliva extra virgen; 1 echalot; 30 g de aceite de oliva extra virgen; 150 g de jamón de Parma; 250 g de melón; 1 - 2 pizcas de pimienta negra recién molida; 5 - 6 hojas de albahaca frescas; aceite de oliva extra virgen

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Prep. 10min

Total 40min

4 porciones

Ingredients

1 limón amarillo

1 limón verde
1200 g de agua
½ cda de sal
320 g de pasta seca corta
1 cda de aceite de oliva extra virgen
1 echalot pelado y en mitades
30 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de jamón de Parma en tiras (1 cm)

150 g de jamón serrano, en tiras (1 cm)
250 g de melón en cubos
1 - 2 pizcas de pimienta negra recién molida
5 - 6 hojas de albahaca frescas
aceite de oliva extra virgen para rociar