Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la fève tonka (la veille)
- 100 g de lait
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- ½ c. à café de fève tonka, fraîchement râpée
- ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 40 g de sucre en poudre
Les copeaux de chocolat et la finition (le jour même)
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2508 kJ / 602.5 kcal
- Protein
- 9.5 g
- Carbohydrates
- 45.5 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36小時
Gianduja choco-Passion
18h 20min
Lemon curd
25 分
Glace à l'oseille
3小時 20 分
Glace caramel au beurre salé
12小時
Sphère comme une orange sanguine
18小時
Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
10小時
Soufflé glacé comme un Irish coffee
3h 45min
Glace à la pistache
12小時
Focaccia aux abricots
4小時
Glace stracciatella
12小時
Cheesecake framboises
5小時