Quiche auvergnate

Quiche auvergnate

4.0 65 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 parts

Ingredients

La pâte brisée

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre à température ambiante, et un peu pour le moule
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
25 g d'eau

La garniture

150 g de cantal coupé en morceaux
6 œufs
300 g de crème fraîche
10 g de ciboulette fraîche ciselée
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
160 g de saucisse sèche, coupée en tranches fines

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 26 g

Calories 3623 kJ / 872 kcal

Fat 68 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Délicieuses tartes 11 Recipes
France

You might also like...

Quiche aux tomates cerises

Quiche aux tomates cerises

1 h

Tarte au thon, fromage frais et tomate

Tarte au thon, fromage frais et tomate

50min

Quiche lorraine

Quiche lorraine

50min

Tourte au roquefort

Tourte au roquefort

2 h 15min

Gratin de comté façon pudding

Gratin de comté façon pudding

45min

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

1 h 5min

Tarte basquaise

Tarte basquaise

55min

Gratin crémeux à la normande

Gratin crémeux à la normande

1 h 5min

Roulé au fromage et au jambon

Roulé au fromage et au jambon

40min

Tarte au thon et à la tomate

Tarte au thon et à la tomate

30min

Flammekueche

Flammekueche

1 h 25min

Pizza au fromage et aux lardons

Pizza au fromage et aux lardons

1 h 30min