Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de queso parmesano
- 4 - 6 tiras de piel de limón
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pan blanco duro
- 500 g de agua
- 250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
- 150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
- 250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
- 150 g de cebolla roja en juliana
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
- 100 g de garbanzos secos
- 100 g de harina
- 300 - 400 g de aceite para freír
- 1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2058 kJ / 492 kcal
- Protein
- 34.9 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 4.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Menestra de verduras al estilo de Navarra
1h
Merluza a la gallega
40min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45min
Salmón en piriñaca
35min
Bacalao al ajoarriero con patatas
30min
Espaguetis con almejas, setas y alcachofas
50min
Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate
25min
Salpicón de mero con endibias y aguacate
50min
Berenjenas rellenas de bacalao
1h
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1h
Pescadilla con langostinos en salsa
30min
Bacalao Club Ranero
1h