Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

4.4 38 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Mojo verde

2 dientes de ajo
30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre

Papas arrugadas

500 g de agua
750 g de patatas de guarnición
500 g de sal gorda

Pulpo frito

600 - 800 g de pulpo cocido
500 g de aceite para freír
100 - 150 g de pan rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.6 g

Calories 2935 kJ / 702 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 33.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fritos & Cía. 14 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Pasta con mejillones

1 h 5min

Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

1 h 20min

Caldo con ternera y verduras

1 h 10min

Ragú de cordero con verduras

13 h 15min

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

1 h 30min

Atún en manteca (Andalucía)

3 h

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30min

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40min

Queso provolone con salteado de setas para dos

30min

Cordero al vino tinto

45min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30min