Ragú de cordero con verduras

Ragú de cordero con verduras

4.0 6 ratings

Prep. 15min

Total 13 h 15min

6 raciones

Ingredients

Marinada

50 - 60 g de zanahoria en trozos
1 tallo de apio en trozos
50 - 60 g de puerro en trozos
100 g de cebolla en trozos
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
½ cucharadita de canela molida
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
2 ramitas de romero fresco
1 cucharadita de granos de pimienta variada
700 g de vino tinto

Para cocinar

2 - 3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
4 - 5 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.02 g

Calories 1809 kJ / 432 kcal

Fat 34.91 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 3.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Primavera - Recetas de temporada 12 Recipes
Spain

You might also like...

Corvina a la roteña

45min

Estofado de cordero con berenjenas

1 h

Guiso de patatas con mejillones

30min

Pasta con mejillones

1 h 5min

Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

1 h 20min

Caldo con ternera y verduras

1 h 10min

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

1 h 30min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1 h 10min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30min

Queso provolone con salteado de setas para dos

30min

Cordero al vino tinto

45min

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45min