Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème de citron
- 150 g de sucre en poudre
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 35 g de beurre doux
Les meringues
- 140 g de blancs d'œufs (2 oeufs env.)
- 70 g de sucre glace maison
La génoise
- 5 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 75 g de farine de blé
- 30 g de beurre, fondu
- 50 g de fécule de maïs
La chantilly à la crème au citron
- 100 g de mascarpone, très froid
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 2 c. à soupe de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1255 kJ / 300.2 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 40.9 g
- Fat
- 13.8 g
- Fibre
- 0.8 g
In Collections
Alternative recipes
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1小時 20 分
Saint-honoré - Bruno Dinel
2小時 20 分
Dacquoise
40 分
Crème pâtissière
15min
Le russe
3h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1小時
Choux vanille-fraise
7小時 15 分
Tartelettes meringuées à l'orange
2小時
Cupcake café cappuccino
40 分
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5h
Crème d'amande
10 分