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Praliné chocolat-noisette

Praliné chocolat-noisette
4.1 30 ratings
Prep. 20min
Total 1 h
28 pièces
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Ingredients

Le praliné aux noisettes
  • 200 g de noisettes émondées
  • 10 g d'huile de noisette
  • 250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La ganache au praliné
  • 170 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 200 g de mascarpone
  • 10 noisettes décortiquées pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 7.8 g
Calories 2228 kJ / 536 kcal
Fat 46.9 g
Carbohydrates 20.6 g

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