Vellutata di castagne e pastinaca
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Vellutata di castagne e pastinaca

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Ingredients

  • 50 g di scalogno a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di castagne, cotte e pelate (vedere consigli)
  • 400 g di pastinaca, pelata e a cubetti (1 cm circa)
  • 1 pizzico di curry in polvere
  • 1 cucchiaio di miele di castagno
  • 500 g di latte
  • 500 g di acqua
  • 1 dado per brodo di pollo
  • 100 g di panna (35% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
944 kJ / 226 kcal
Protein
4.5 g
Carbohydrates
24.5 g
Fat
12.2 g
Fibre
3.3 g

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