Espárragos, huevos poché y rabanitos

Espárragos, huevos poché y rabanitos

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Prep. 25min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

500 g de agua
30 espárragos verdes
aceite de oliva (para pincelar)
6 huevos
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
6 - 8 rabanitos

Salsa

6 ramitas de cebollino fresco picado
2 ramitas de menta fresca (solo las hojas picadas)
10 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.1 g

Calories 747 kJ / 178 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 1.2 g

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