Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami
TM5 TM6

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

3.8 (32 ratings)

Ingredients

Makaron lasagne

  • 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i makaronu
  • 2 jajka

Domowa ricotta ze szpinakiem i miętą

  • 1500 g mleka
  • 40 g octu, spirytusowego
  • skórkę otartą z cytryny (0,5-1 szt.), ekologiczną, bez białych błonek
  • 8 liści mięty, świeżych
  • 20 g liści szpinaku, świeżych
  • 1 szczypta soli

Masa cukiniowo-groszkowa

  • 1 ząbek czosnku
  • 500 g cukinii, pokrojonej na kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście

Beszamel parmezanowy

  • oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia naczynia
  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 500 g mleka
  • 50 g mąki pszennej
  • 30 g masła, miękkiego
  • pieprz czarny, mielony, do smaku
  • liście mięty, świeże, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3844 kJ / 915 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
81 g
Fat
48 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes