Compatible versions
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 150 g słonecznika łuskanego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 150 g wody
-
250
g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
or 250 g ziaren orkiszu - 350 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 600 g maślanki
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(optional)
or 10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optional) - 50 g miodu, płynnego, np. gryczanego
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 549.6 kJ / 131.3 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 3.9 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16小時
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30 min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16小時
Chleb żytni na zakwasie
17h 25min
Żytni zakwas chlebowy
96小時
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17小時 20 分
Chleb czworaczek
1h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18小時 45 分
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18小時 20 分