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Ramen con salmón y brócoli - Japón

Ramen con salmón y brócoli - Japón
4.6 41 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
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Ingredients

  • 1500 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de mirin
    2 cucharadas de sake
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 - 2 pellizcos de sal
  • 300 g de ramilletes de brócoli pequeños
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • 1 anís estrellado
  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de 2 cm)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 chile rojo fresco (optional) en rodajas finas
  • 200 g de fideos ramen secos
  • 2 trozos de alga wakame deshidratada (optional) (aprox. 5 g)
  • 1 cebolleta tierna en rodajas oblicuas
  • 1 ramita de cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.2 g
Calories 956 kJ / 228 kcal
Fat 9.8 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 16.6 g

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