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Kürbismousse mit Baconcrumble

Kürbismousse mit Baconcrumble
3.9 23 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 45min
4 Portionen
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Ingredients

Kürbismousse
  • Butternuss-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken
    500 g
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    700 g
  • Gelatine
    5 Blätter
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    ½
  • Öl
    30 g
  • Chiliflocken
    1 Prise
  • Salz
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Worcester-Sauce
    1 EL
Baconcrumble und Fertigstellung
  • Bacon in Stücken
    100 g
  • Paprika de la Vera
    ½ TL
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Kerbel abgezupft
    2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g
Calories 1732 kJ / 416 kcal
Fat 39 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 8 g

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