Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 800 g Rindfleisch, aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
- 300 g Rotwein
- 2 Stängel Thymian
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz, angedrückt
- 8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 EL Olivenöl
- 150 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Rindfleischbrühe
- ¾ TL Salz
- 800 g Kartoffeln, festkochend, klein (z.B. Drillinge)
- 10 Schalotten, klein, längs halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butterschmalz
- 300 g Champignons, geviertelt
- 1 EL Butter
- 3 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2267 kJ / 540 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 28 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Irish-Stout-Beef (Irland)
1h 15min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3小時
Schweinefleisch mit Wasabi
2h 45min
Coq au vin
2h
Schweinefleisch Vindaloo
4h
Boeuf Bourguignon
1h 30min
Gulasch Stroganoff
1h 10min
Schweinefilet Vindaloo
2h 30min
Filet Wellington
1h 45min
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26h
Rindfleischstew
1h 40min
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1h 40min