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Curryhuhn

Curryhuhn
4.6 33 rating
Prep. 40min
Total 2 h 40min
4 Portionen
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Ingredients

Mariniertes Huhn
  • Poularde (Maispoularde, 1200 g), in 8 Stücken
    1
  • Curry
    1 EL
  • Ingwer, in Sirup
    1 EL
  • Knoblauchzehe
    1
  • Mehl
    1 EL
  • Sojasauce (siehe Tipp)
    100 g
  • Kokosmilch cremig
    20 g
  • Erdnussöl oder -fett
    50 g
Currysauce
  • Schalotten
    2
  • frischer Ingwer in dünnen Scheiben
    10 g
  • Butter kalt, in Stückchen
    50 g
  • Curry
    1 EL
  • Safranfäden
    10
  • Salz
    ½ TL
  • Staudensellerie in Stücken (2 cm)
    30 g
  • Apfel (ca. 200 g), in mundgerechten Stücken
    1
  • Mango (ca. 300 g), in mundgerechten Stücken
    1
  • Banane (ca. 100 g), in mundgerechten Stücken
    1
  • gelbe Currypaste
    1 TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Nelken
    2
  • Geflügelbrühe (siehe Tipp)
    200 g
  • Kokosmilch
    100 g
    100 g Crème légère

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 55 g
Calories 3479 kJ / 833 kcal
Fat 53 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 32 g

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