Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Fischfond
- 100 g Wasser
- 300 g Steinbeißer, in Stücken (2 cm)
- 300 g frische Lachsfilets, in Stücken (2 cm)
-
200
g Krabben, geschält
or 200 g Shrimps, roh, geschält - 10 g Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- 40 g Speisestärke
-
50
g Noilly Prat
or 50 g Wermut - 100 g Sahne
- 3 Eigelb
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1634 kJ / 390 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Balsamico-Lachs mit Zucchininudeln
25 min
Kabeljau mit Zitrusbutter
50 分
Forellen-Erbsen-Terrine
7h 45min
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40 min
Seezungenröllchen
50 分
Lachsfilets in Sherrysauce
35 min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35 min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50 分
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45 min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1小時 10 分
Lachsfilets mit Sauerampfersauce
35 min