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Gratin de macaroni au bœuf et à la courge

Gratin de macaroni au bœuf et à la courge
2.9 14 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 35min
4 portions
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Ingredients

Le bœuf
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
  • 500 g de viande de bœuf dans le jarret de préférence, coupée en morceaux
  • 750 g de vin rouge
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les macaroni à la courge
  • 800 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 200 g de chair de courge musquée de Provence coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 250 de pâtes sèches type petits macaroni
  • 100 g de gruyère râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41.8 g
Calories 2468.5 kJ / 591 kcal
Fat 21.5 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 22.8 g

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